豫酒遭遇人才荒 酒瓶雖長(zhǎng)人才短腿

核心提示 | 在很多白酒企業(yè)，技術(shù)人員青黃不接是個(gè)普遍的問題。即使如此，對(duì)于酒類流通企業(yè)來說，這還是很不錯(cuò)的。筆者在河南省一些流通企業(yè)調(diào)查，幾乎所有的酒類流通企業(yè)中都沒有專業(yè)的技術(shù)人員，對(duì)于其經(jīng)營(yíng)的白酒產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)怎么說，流通企業(yè)也就鸚鵡學(xué)舌了。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對(duì)于酒類技術(shù)人才，大企業(yè)優(yōu)于中小型企業(yè)，生產(chǎn)企業(yè)優(yōu)于酒類流通企業(yè)。目前，整個(gè)酒類行業(yè)對(duì)于技術(shù)人才的需求空間較大，記者也曾采訪鄭州牧業(yè)工程高等專科學(xué)校生物工程系，該系自從2010年與河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合創(chuàng)辦了釀酒班，每年招生60人，但是對(duì)于整個(gè)白酒行業(yè)來說，也是杯水車薪。

技術(shù)人才 東邊日出西邊雨

交談過程中，百泉春酒業(yè)公司周明欣告訴筆者，為了穩(wěn)定技術(shù)人才隊(duì)伍，他們實(shí)施了人才戰(zhàn)略發(fā)展舉措，今年年初，專門從四川某大型白酒企業(yè)聘請(qǐng)了一位從事釀酒專業(yè)的碩士研究生擔(dān)任公司的技術(shù)副總經(jīng)理。信息源:揭陽人才網(wǎng)_www.0663job.com_雄鷹標(biāo)志

河南姚花春酒業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)羅群忠告訴筆者，人才短缺是制約他們企業(yè)發(fā)展最大的瓶頸。

羅群忠說，他們企業(yè)的技術(shù)人才來源主要有四個(gè)途徑：一是老技術(shù)人員傳、幫、帶，很多是企業(yè)職工子弟，通過企業(yè)的專業(yè)培訓(xùn)或者是當(dāng)?shù)鼐祁惼髽I(yè)協(xié)會(huì)組織的職業(yè)技能培訓(xùn)逐漸成長(zhǎng)起來。這部分人才工資待遇不需要太高，相應(yīng)的成本低，但是最關(guān)鍵的是這些人才都是靠自學(xué)成才，對(duì)新生事物接觸或應(yīng)用得較慢。二是通過社會(huì)關(guān)系介紹，從其他企業(yè)引進(jìn)的專業(yè)技術(shù)人才。這些人才本身在其他企業(yè)就是從事這項(xiàng)工作，并且也能夠把過去的成功經(jīng)驗(yàn)帶到新的企業(yè)來，很快就能夠進(jìn)入狀態(tài)。這類人才都是熟練技術(shù)，并且能效高，但有一點(diǎn)，成本較高。三是從大專院校招聘的畢業(yè)學(xué)生。這些學(xué)生有較高的理論知識(shí)，但缺乏生產(chǎn)實(shí)踐，很多理論知識(shí)在日常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中難以得到應(yīng)用。但這些人才上進(jìn)心較強(qiáng)，如果給予其發(fā)展的空間，給予其施展才華的舞臺(tái)，一定能夠使其成為企業(yè)發(fā)展的中堅(jiān)力量；同時(shí)，企業(yè)還要給予其繼續(xù)培訓(xùn)和進(jìn)修的機(jī)會(huì)，使其更加成熟。四是網(wǎng)絡(luò)招聘。這種招聘模式逐步成為人才引進(jìn)的途徑。信息源:揭陽招聘網(wǎng)_www.0663job.com_雄鷹標(biāo)志

5月10日，筆者在河南仰韶酒業(yè)有限公司走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，該公司依靠企業(yè)文化的吸引力，為各類人才提供一個(gè)廣闊的發(fā)展空間，也吸引了大量精英的加入。從筆者了解的情況看，目前該公司人才籌備比較豐富。

但在一些中小型白酒企業(yè)卻是另外一番景象。4月27日，在豫北某市白酒企業(yè)走訪時(shí)，該企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴筆者，目前，他們公司生產(chǎn)一線的技術(shù)人員共有3人，3人都沒有經(jīng)過專業(yè)的職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，平時(shí)的生產(chǎn)技術(shù)都是靠在外聘請(qǐng)的技術(shù)顧問指導(dǎo)，就目前的3個(gè)人，年齡也偏大。

管理人才 想說愛你不容易

5月4日，洛陽豫人軒酒業(yè)有限公司總經(jīng)理范冠超接受筆者采訪時(shí)說，希望筆者能夠給豫人軒公司介紹一些企業(yè)管理方面的人才。

自從2012年6月，范冠超任豫人軒酒業(yè)公司總經(jīng)理后，最讓他頭痛的是企業(yè)管理人才缺乏。范冠超分析說，從企業(yè)目前的情況看，企業(yè)管理方面的人才大都是從其他企業(yè)挖或者招聘的大學(xué)畢業(yè)生，培養(yǎng)周期太長(zhǎng)。從目前招聘的學(xué)生來看，由于很多企業(yè)都處在鄉(xiāng)村，學(xué)生們都不愿意來農(nóng)村或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

筆者也隨機(jī)采訪了一些剛剛畢業(yè)的大學(xué)生，幾乎90%以上的學(xué)生都不愿意到鄉(xiāng)鎮(zhèn)酒企工作。

范冠超強(qiáng)調(diào)，現(xiàn)在的產(chǎn)品成本中人力資源成本占相當(dāng)大的比例，給工資高，企業(yè)負(fù)擔(dān)不了；給工資低，招不到合適的人才，這讓許多企業(yè)感到困惑。從另一個(gè)方面來看，酒類企業(yè)需求量較大的企業(yè)文化、企業(yè)管理等人才更有大的空缺。

提到管理人才，河南漢華酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)臺(tái)文良也有說不盡的苦惱，他們也曾和一些外地管理咨詢公司進(jìn)行過合作，對(duì)于這些“空降兵”，的確能夠起到一些思維上的創(chuàng)新，但是從根本上講，這些“空降兵”和企業(yè)的關(guān)聯(lián)度低，對(duì)企業(yè)基本情況把握不準(zhǔn)，導(dǎo)致這些“外腦”不能很好地發(fā)揮作用，本想依靠他們提升企業(yè)管理的執(zhí)行力，但事與愿違。

臺(tái)文良說，隨著企業(yè)的發(fā)展，企業(yè)管理人才短缺是個(gè)大問題，就拿漢華酒業(yè)來說，目前，他們?cè)谄髽I(yè)的管理人才加起來也就七八個(gè)人，要按照現(xiàn)代企業(yè)制度的管理模式，一個(gè)部門的人力也不夠，漢華的新工業(yè)園區(qū)已經(jīng)建成，企業(yè)各項(xiàng)工作全面展開，企業(yè)人才不足已經(jīng)顯現(xiàn)出來。從目前的情況來看，招聘的大學(xué)生、網(wǎng)上招聘的人才都是遠(yuǎn)水解不了近渴，磨合期長(zhǎng)、對(duì)企業(yè)的忠誠度不高等，直接影響著企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

營(yíng)銷人才 偏僻酒廠招人難

河南省鶴壁市淇河酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)魏家漢告訴筆者，為了推動(dòng)淇河酒業(yè)發(fā)展，淇河酒業(yè)先后在鶴壁、鄭州、北京等地設(shè)立了營(yíng)銷機(jī)構(gòu)。

魏家漢說，如果是技術(shù)人員，公司可以在鶴壁或浚縣當(dāng)?shù)卣衅?，員工的收入在當(dāng)?shù)匾膊坏停偌由隙际钱?dāng)?shù)氐?，因此，這些人才很容易留住。但是營(yíng)銷人才就不一樣了。在鄭州成立營(yíng)銷機(jī)構(gòu)，你如果再把鶴壁的人派到鄭州去，一是環(huán)境不適應(yīng)；二是環(huán)境不熟悉；三是資源不豐富，不利于工作的開展。因此，根據(jù)企業(yè)的發(fā)展需要，如果在鄭州成立營(yíng)銷機(jī)構(gòu)，就在鄭州本地招聘營(yíng)銷人才，不僅可以優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，而且可以將營(yíng)銷資源、社會(huì)資源最大化。

魏家漢深有感觸地告訴記者，從許多企業(yè)的情況來分析，為什么營(yíng)銷中心或營(yíng)銷總部不斷遷往大城市，適應(yīng)人才環(huán)境是很大的因素。

與淇河酒業(yè)公司有相同遭遇的也不只是一兩個(gè)企業(yè)，姚花春酒業(yè)公司董事長(zhǎng)羅群忠告訴記者，從幾年的實(shí)踐來看，招聘的高層次營(yíng)銷人才不愿意到企業(yè)去，因此，很多企業(yè)的營(yíng)銷機(jī)構(gòu)是隨著人才的確立而轉(zhuǎn)移。就拿姚花春來說，他們的營(yíng)銷中心設(shè)在了許昌市，所招聘的人才大部分都是許昌當(dāng)?shù)氐?，或者是許昌周邊地區(qū)的。為進(jìn)一步推動(dòng)姚花春酒業(yè)在鄭州的營(yíng)銷工作 ，目前，姚花春酒業(yè)已經(jīng)在鄭州設(shè)立了辦事處，除主要領(lǐng)導(dǎo)是企業(yè)派駐的外，其他的人員都是在當(dāng)?shù)卣衅傅摹?

從河南省酒類行業(yè)的發(fā)展來看，宋河、杜康、仰韶、寶豐等六朵金花將營(yíng)銷中心都已經(jīng)遷至鄭州，就連烏龍、君利、姚花春、皇溝、養(yǎng)生殿等二線酒類企業(yè)也紛紛將營(yíng)銷機(jī)構(gòu)遷至鄭州，除在省會(huì)展示一下酒品形象外，更主要的是占據(jù)酒類營(yíng)銷人才高地，推動(dòng)酒業(yè)營(yíng)銷工作跨上新的臺(tái)階。

人才培養(yǎng) 多種渠道聚英才

記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，河南省酒類企業(yè)都不同程度存在著人才短缺現(xiàn)象。

5月12日，當(dāng)談到酒業(yè)人才的就業(yè)問題時(shí)，鄭州牧業(yè)工程高等?？茖W(xué)校生物工程系釀酒教研室主任趙志軍坦言，他們系開設(shè)的釀酒班每年招生60個(gè)人，從就業(yè)的情況看，只要學(xué)生愿意，不會(huì)有一個(gè)學(xué)生沒有工作，就業(yè)率可以說100%，但是，從近年來學(xué)生在河南白酒企業(yè)就業(yè)的情況來看，有兩大矛盾迫切需要解決：一是從牧專釀酒班畢業(yè)的學(xué)生，在河南省酒企中就業(yè)的每月工資1000~2000元，而在四川、貴州白酒企業(yè)中就業(yè)，要高出三分之一還多，因此，許多釀酒班的學(xué)生不愿意在河南就業(yè)；其二，河南許多白酒企業(yè)都是在鄉(xiāng)村偏遠(yuǎn)地方，許多學(xué)生不愿意去就業(yè)。

面對(duì)河南酒業(yè)企業(yè)人才短缺問題，酒類行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)紛紛行動(dòng)起來，由河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，與鄭州牧業(yè)工程高等?？茖W(xué)校生物工程系合作擴(kuò)大釀酒班的招生工作，同時(shí)，搭建平臺(tái)，建立校會(huì)企合作新模式。
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3月2日，洛陽杜康控股有限公司、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合江南大學(xué)組建了中國(guó)杜康白酒工程研究院，訂單式培訓(xùn)酒業(yè)專業(yè)技術(shù)人才；河南省宋河酒業(yè)股份有限公司建立了針對(duì)性的員工培養(yǎng)計(jì)劃，每年重點(diǎn)選拔一線優(yōu)秀釀造員工，由宋河的專家級(jí)釀酒大師“傳、幫、帶”，使一線員工快速成長(zhǎng)，成為釀酒車間的技術(shù)骨干。

宋河還與省內(nèi)眾多大中專院校合作，除了從高等院校招聘專業(yè)對(duì)口的畢業(yè)生外，宋河還與高校合作開辦白酒釀造培訓(xùn)班，定期對(duì)宋河的一線生產(chǎn)員工進(jìn)行釀酒生產(chǎn)技能培訓(xùn)。僅2010年，就有67名一線技術(shù)骨干獲得大專學(xué)歷證書，150多名一線工人獲得中專學(xué)歷證書。

在營(yíng)銷人才的培養(yǎng)方面，宋河股份為優(yōu)秀員工提供了良好的晉升空間，大多數(shù)營(yíng)銷管理人員是從銷售一線成長(zhǎng)起來的；宋河股份健全了福利、獎(jiǎng)勵(lì)和績(jī)效措施，吸引了大批白酒銷售精英的加盟，宋河新成立的事業(yè)部負(fù)責(zé)人大多數(shù)是通過獵頭挖過來的；在拓展全國(guó)市場(chǎng)過程中，宋河積極引進(jìn)熟悉各地白酒市場(chǎng)的銷售精英；宋河通過多種形式的營(yíng)銷培訓(xùn)計(jì)劃，來提高營(yíng)銷隊(duì)伍水平。

鶴壁市淇河酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)魏家漢也高興地對(duì)筆者說：“淇河酒業(yè)已經(jīng)與鶴壁市職業(yè)技術(shù)學(xué)院達(dá)成了戰(zhàn)略合作協(xié)議，他們每年為我們企業(yè)訂單式培訓(xùn)30名綜合酒業(yè)人才，這些學(xué)生的家都在?？h或鶴壁市，再加上淇河酒業(yè)公司在當(dāng)?shù)匾灿幸欢ǖ闹?，培養(yǎng)的這些人才盡管時(shí)間稍長(zhǎng)一些，但主要的是能夠留住人才，對(duì)企業(yè)發(fā)生起著一定的保障作用?！?

的確，二十一世紀(jì)最缺乏的就是人才，酒類行業(yè)也不例外，河南酒類行業(yè)應(yīng)順應(yīng)發(fā)展趨勢(shì)，抓住建設(shè)中原經(jīng)濟(jì)區(qū)和鄭州航空港綜合經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)的機(jī)遇，加快人才培育步伐，全面推動(dòng)河南酒業(yè)跨上良性發(fā)展的軌道
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